Pizza là món ăn được yêu thích trên toàn thế giới, không chỉ bởi hương vị hấp dẫn mà còn vì sự sáng tạo trong từng lớp nhân. Với công thức dưới đây từ Linn Macaron, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên chiếc pizza handmade giòn rụm, béo ngậy, thơm lừng tại nhà!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần đế bánh:
-
250g bột mì đa dụng
-
5g men nở (men instant)
-
150ml nước ấm
-
15ml dầu olive
-
1 thìa cà phê muối
-
1 thìa cà phê đường
Phần nhân bánh:
-
100g phô mai mozzarella bào sợi
-
100g xúc xích hoặc thịt nguội
-
½ quả ớt chuông, ½ củ hành tây, nấm, cà chua (tùy khẩu vị)
-
Sốt cà chua hoặc tương cà
Cách làm pizza handmade tại nhà
Bước 1: Nhào bột và ủ bột
Trộn đều bột mì, men, muối và đường. Thêm nước ấm cùng dầu olive, nhào đến khi bột mịn, không dính tay. Ủ bột 40–60 phút cho đến khi nở gấp đôi.
Bước 2: Tạo hình đế bánh
Cán bột thành hình tròn hoặc vuông (dày khoảng 0.5cm). Dùng nĩa châm nhẹ mặt bánh để khi nướng không bị phồng.
Bước 3: Làm nhân bánh
Phết đều sốt cà chua lên mặt đế, rải nhân và phô mai lên trên. Có thể thêm rau củ, xúc xích, hoặc hải sản tùy thích.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò 200°C, nướng trong 10–15 phút cho đến khi phô mai tan chảy và đế vàng giòn.
Mẹo nhỏ để pizza ngon hơn
-
Dùng bột mì số 13 để đế bánh có độ dai đặc trưng.
-
Phô mai mozzarella là “linh hồn” của pizza – nên chọn loại tan chảy tốt.
-
Có thể nướng bằng chảo chống dính nếu không có lò nướng.
Thưởng thức pizza – tận hưởng hạnh phúc giản đơn
Một chiếc pizza nóng hổi, thơm lừng vừa ra lò luôn là món quà tuyệt vời cho gia đình và bạn bè. Với công thức đơn giản từ Linn Macaron, bạn sẽ nhận ra rằng hạnh phúc thật sự đôi khi chỉ là… cùng nhau chia sẻ một miếng bánh ngon!
